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    中國榨菜之鄉
    余姚新聞網 (http://www.yynews.com.cn) 發布時間:2012年05月29日 22:40:15

      有誰想到,一個如此龐大的產業,竟起源于375克菜籽?1995年被農業部命名為“中國榨菜之鄉”的余姚,如今榨菜種植面積和產量已經連續25年居中國第一!

      經過近半個世紀的發展,目前,余姚榨菜種植基地集中連片,加工實力已具規模。全市榨菜種植面積達到12萬畝,年產鮮頭50萬噸,從事榨菜生產的菜農達15萬人,現有的51家榨菜加工企業,總資產達10億元,其中固定資產3.8億元,年加工產值12億元,出口創匯近2億元,形成了以泗門、臨山、黃家埠和小曹娥等四個鄉鎮為核心的農產品塊狀經濟,榨菜產業已成為余姚市農業六大主導產業中產業化程度最高、規模最大、從業人員最多的一個產業。

      為確保榨菜行業穩步、有序發展,我市專門成立了榨菜協會,出臺《余姚市榨菜系列標準》,要求企業嚴格按照該標準規定的加工工藝生產,并先后引進高溫殺菌生產線、研發巴氏殺菌等技術,改變了余姚榨菜傳統的生產方法,大大提高了榨菜質量。此外,市政府抓住發展機遇大力扶持榨菜產業,積極利用民間資本發展榨菜加工業、流通業,使余姚榨菜一步步走上工業化的發展軌道,成功實現生產經營由分散型向集約型轉變。 

      榨菜行業要做大做強,必須狠抓質量。市委、市政府對榨菜產業提出了“嚴格管理抓質量,集約經營拓市場”總體戰略方針,組織實施了“以規范市場秩序、壯大企業實力,提高產品質量、創建名優品牌,確保產品安全”為主要內容的榨菜質量振興工程,并以機制創新和技術創新為動力,整合資源,集聚規模,拓展市場,使余姚榨菜一躍成了全國榨菜產業的“霸主”。在政府的推動下,余姚榨菜逐步走上了品牌之路,并成功申報了“地理標志證明商標”。目前,全市榨菜企業中已有中國馳名商標2件、浙江省著名商標7件、寧波市知名商標4件和余姚市知名商標6件。今年年初,余姚市還被省工商局和省商標協會認定為“浙江省榨菜專業商標品牌基地”! 

      余姚榨菜產業在發展過程中,涌現出了27家市級以上龍頭企業,為產業繼續發展打下堅實基礎。余姚的榨菜龍頭企業占全市農業龍頭企業數的1/4,以企業為市場主體作用明顯,連結農產品加工基地10余萬畝,帶動農戶5萬余戶,自建緊密型基地4.3萬余畝,創建各專業化合作組織14家。在這些龍頭企業帶動下,余姚榨菜種植面積和產量占據全國榨菜市場的50%以上,還出口到歐美、日本、澳大利亞等地,成為國內最大的榨菜生產基地。

      小小榨菜頭,還成了當地農民的“致富菜”,每年為菜農帶來近2億元的收入。菜農們算了這樣一筆帳:種榨菜的收入相當于種棉花的3倍,現在菜農光賣鮮頭菜,畝收入就可達3000元以上。有些大戶承包二三百畝土地種榨菜,年收入高達五六十萬元。只要你沿著329國道線走進余姚市西北地區,處處都可看到一排排錯落有致的小別墅、小洋房,當地農民笑稱這是用榨菜頭“壘”起來的。

    稿源: 編輯:蔣豪杰
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